果蔬的包裝要有利于接觸、擴散紙箱側(cè)面的孔要捅開不要碼成大垛。氣調(diào)庫與氣調(diào)大帳要用管送入臭氧自然氣調(diào)塑料袋包裝有硅窗的臭氧可以滲入全塑袋可在換氣前后應用臭氧。 實際應用證明臭氧可強烈抑制蒜苔苔苞腐爛擴展如有霉爛發(fā)生可使其直接暴露在臭氧下殺菌抑制其擴展。蘋果、梨及葡萄等水果應用臭氧效果很好間斷應用濃度不超過2.0ppm沒有任何傷害。臭氧防霉保鮮的蔬菜水果出庫后一段時間仍保持保鮮作用。 部分蔬果蔬菜的保鮮應用濃度推薦 水果 1種類香蕉 貯存條件使用臭氧貯藏香蕉的條件是溫度12攝氏度濃度1.5-7ppm。在這樣的條件下香蕉成熟不很快呼吸強度變化也不大。 2種類柑桔 貯存條件柑桔對臭氧不敏感甚至在40ppm高濃度下由于乙烯和其他的新陳代謝產(chǎn)物被臭氧氧化減慢其成熟速度。 3種類漿果草莓、木莓、葡萄 貯存條件可用2-3ppm的臭氧可以使霉菌生長受到限制而對漿果的質(zhì)量和香味沒有影響儲藏期可以延長一倍。